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¿Adict@ a las patatas fritas? Seguro que sí, pero ¿sabes cómo preparar unas deliciosas patatas?
Como bien sabes, es uno de los snacks más deliciosos el cual puede ser degustado con diferentes sabores en función de cómo las preparamos. Ese exquisito sabor de una patata frita recién hecha es incomparable y por eso se convierte en un acompañamiento perfecto para diversos platos. Aunque parezca que estas tengan el mismo sabor y no exista una diferencia en su proceso de preparación, existen diversos tipos de patatas fritas en el mundo gastronómico
¿Quieres conocer algunas de las mejores recetas para preparar este delicioso snack?
Papa frita clásica
Siempre debemos lavarlas y retirar toda la cáscara. Debemos ponerlas en una sartén con aceite caliente (a unos 180°) y cuidar de que no se quemen. Retíralas cuando veas un color dorado y escúrrelas.
Papas en cuña
Su corte marca la diferencia entre las tradicionales papas fritas: corte de media luna. Algunos chefs recomiendan dejar parte de la piel para dar un aspecto “rústico”. El primer paso es lavarlas y cortarlas en tiras gruesas. Sazonar con sal marina y sal de ajo. Fríelas y cuando estén listas agrégales cilantro fresco picado. Puedes acompañarlas con salsa agria.
Papas twister
Lo interesante de este estilo es su forma. Parece un proceso difícil por el corte, sin embargo, no es así. ¿Cómo las preparamos? Pelamos las patatas y atravesamos con un palillo de madera de forma horizontal. Luego las rodeamos con el cuchillo para hacer el corte curvo y así irá tomando forma de “tornado”. Luego de cortarlas, es momento de ponerlas en aceite que debe estar a 180°. Para lograr una textura más crujiente puedes pasarlas por harina antes de colocarlas en aceite. ¡Sírvelas con salsa de tomate!
Papas Poutine
La mezcla de las papas fritas con el queso derretido y salsa de carne es un snack para chuparse los dedos. El proceso es sencillo una vez que aprendes a cocinar las patatas clásicas, luego debes añadir los demás ingredientes como son las salsas y el queso con cebolla a rodajas.
Papas dulces
Sigue el procedimiento de las patatas fritas clásicas, pero en esta receta deberás incluir harina de trigo y azúcar para envolverlas. Luego, freírlas y sacarlas del sartén.
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